Ponente
Descripción
Existe abundante información que da cuenta sobre los sistemas de producción ganaderos como función del cambio técnico y la productividad. Sobre la base de este esquema se sitúa una heterogeneidad importante de sistemas de producción ganaderos sobre campo natural, que no responde a cambios técnicos convencionales, ni tampoco en forma exclusiva a normas de maximización de beneficio. Esto implica desafíos importantes para el diseño de la política pública en relación a los procesos de cambio técnico e innovación, las que necesitan tener una mayor adaptación a la heterogeneidad presente y comprensión de las finalidades de las y los productores ganaderos familiares. En ese sentido, se hace necesaria una mirada sistémica que permita a través de las prácticas comprender las estrategias y finalidades de los y las productores ganaderos familiares y de esa forma generar procesos de acompañamiento técnico que contribuyan a la sostenibilidad de los sistemas.
La pregunta central o guía de este proyecto de tesis doctoral pone foco en la comprensión de ¿por qué hacen lo que hacen los y las productores ganaderos familiares del norte y noreste del Uruguay? En ese sentido, en este proyecto doctoral el objetivo general es: Aportar conocimientos sobre las prácticas y estrategias de los y las ganaderos familiares desde su relación con el campo natural, los vínculos con la naturaleza y el ambiente, que permitan la identificación de estrategias de acompañamiento para la ganadería de tipo familiar y políticas públicas para el desarrollo rural. Para ello se proponen tres objetivos específicos: a) describir y caracterizar los sistemas ganaderos sobre campo natural en la región Norte y Noreste, en base al análisis de información documental y estadística con el objetivo de construir una tipología de sistemas ganaderos sobre campo natural b) un análisis de las y los productores ganaderos de tipo familiar que permita conocer y profundizar acerca del funcionamiento, las acciones, las decisiones y finalidades de las explotaciones familiares y por último c) generar conocimiento sobre los vínculos productivos, culturales, sociales y simbólicos de las y los productores ganaderos familiares en el campo natural.
La ganadería familiar es una categoría social con importante presencia en la región. En el país representa un 56% de los productores familiares mientras que en la región Noreste corresponde a un 72% (Childe, 2021). Presenta como características principales bajos ingresos, trabajo extrapredial, mano de obra familiar y alta residencia en el predio (Waquil et al, 2016). También presenta baja incorporación de tecnologías y un alto uso de campo natural. La ganadería de tipo familiar es un “modo de vida”, caracterizada por la búsqueda de autonomía mercantil, autoconsumo y objetivos de acuerdo a necesidades familiares (Ribeiro, 2009). Además, los ganaderos familiares presentan acción colectiva y un importante grado de construcción de capital social en las organizaciones (Courdin, 2021). Por otra parte, incluido en un enfoque territorial que define al territorio como espacio de construcción histórico y cultural (Samper, 2019), los ganaderos familiares poseen una representación especial por la tierra, con carácter sagrado, motivo de preservación y cuidado incorporando cuestiones culturales, de tradición campesina, constituyendo una relación fuerte y comprometida con el territorio y el Bioma Campos (Azevedo y Verardi, 2016; Ribeiro, 2016).
Este proyecto de tesis doctoral (Doctorado en Ciencias Agrarias - Facultad de Agronomía UDELAR) se realiza en la zona norte y noreste del Uruguay, contexto del Bioma Pastizales del Río de la Plata (compartido con el sur de Brasil y parte de Argentina). El proyecto pone foco en dos ecorregiones del Norte y Noreste del Uruguay: por un lado, la eco región de Basalto, la que tiene un 91% de uso del suelo como campo natural, con presencia de suelos mayormente superficiales y profundos asociados. Por otro lado, la región de los sedimentos del Noreste o (cuenca sedimentaria gondwánica) donde el 70% corresponde a uso como campo natural, 7% a forestación comercial y un 21, 5% con agricultura cerealera.
Para responder a la pregunta guía y alcanzar los objetivos propuestos se propone como estrategia metodológica en primer lugar una caracterización de la ganadería en la región Norte y Noreste. Recogiendo elementos teóricos, fuentes secundarias, censales y vinculada a la región del pampa se proyecta la construcción de una clasficación basada en tipos ideales weberiano. Los tipos ideales son estilizaciones de la realidad, no sujetas a verificaciones o falsaciones y no constituyen hipótesis a contrastar. A partir de ello obtenemos características y/o niveles de un factor que constituirán criterios para la selección de casos de estudios en la realidad.
Posteriormente, para el abordaje de los casos, seleccionados de la realidad a partir de los criterios mencionados, se utilizará el abordaje teórico metodológico del Enfoque Global de la Explotación Agrícola (EGEA) (Marshall, Bonneviale y Fráncfort, 1994). El método EGEA, integra tres enfoques como el sistémico, el enfoque decisional estratégico y el enfoque sociológico, que confluyen y permiten la comprensión de las acciones, las decisiones estratégicas y finalidades presentes en los diferentes casos de estudios y responder la pregunta guía de porqué hacen lo que hacen los productores ganaderos familiares. El número de casos a estudiar estará en función de la clasificación antes realizada (tipos). También EGEA permite profundizar en el estudio de caso, desde una perspectiva comprensiva, mediante la realización de entrevistas en profundidad acerca de los vínculos productivos, culturales, sociales, simbólicos con el campo natural.
Este proyecto doctoral pretende tener como resultados una descripción de los diferentes sistemas ganaderos pastoriles en la región norte y noreste, la comprensión del funcionamiento de los sistemas familia explotación y los vínculos con el campo el natural para entender las razones para hacer lo que hacen las y los ganaderos familiares de la región y de esa forma contribuir a la mejora de los proceso de innovación para la sostenibilidad de la ganadería familiar en la región.
